Mobile Kassensysteme kombiniert mit Kellnerruf System
4. September 2009 | 
Autor: Gartenwirtschaften, Biergärten, Terrassencafés, Eiscafés und ähnliche Außengastronomien arbeiten seit einiger Zeit gern mit mobilen Kassensystemen. Meist sind alle Servicekräfte mit einem mobilen Kassensystem ausgerüstet, das in einem Holster am Gürtel hängt. Dazu gehört der ebenfalls mobile Drucker, der in einem weiteren Holster mitgeführt wird. Zusammen ergeben diese Geräte ein vollwertiges Kassensystem. Die Anschaffungskosten sind nicht wesentlich höher, als bei einem herkömmlichen stationären Kassensystem. Das Servicepersonal ist in der Regel sehr zufrieden mit den mobilen Kassensystemen, denn sie machen manche Arbeitsabläufe einfacher und sparen eine Menge Wege und damit auch Zeit. Eine mobile Registrierkasse ist also eine echte Arbeitserleichterung. Vom Ablauf her ist es so, dass die Kellner zu neuen Gästen an den Tisch gehen und die Bestellung direkt vor Ort in das mobile Kassensystem einbuchen. Ist die Bestellung abgeschlossen, überträgt das Kassensystem die Bestelldaten per Funk an die Theke oder auch in die Küche, damit die dortigen Mitarbeiter die Bestellung fertig stellen können. Dann holt er die Speisen und Getränke dort ab, um sie zu servieren. Damit ist mindestens ein Weg weniger angefallen, der Kellner kann in der Zwischenzeit schon die nächsten Gäste betreuen. Ein Kellnerruf System macht sich gerade im Zusammenspiel mit mobilen Kassensystemen bezahlt. Das Kellnerruf System besteht aus einem kleinen, batteriebetriebenen Gerät, das einen Knopf hat. Diese Geräte werden auf jedem Tisch aufgestellt oder wahlweise auch in den Tisch oder wo man sonst möchte, eingelassen. Wenn ein Gast einen Bestellwunsch hat, drückt er einfach auf den Knopf. Das Gerät überträgt den Ruf per Funk. Dargestellt werden kann der Ruf entweder auf einem speziellen Tableau, auf einem stationären Kassensystem, auf dem dann beispielsweise der Tisch auf dem grafischen Tischplan in Signalfarbe aufleuchtet oder eben auch auf mobilen Kassensystemen, die dann per Vibrationsalarm den Kellner über das Rufsignal informieren. Auf dem Display des mobilen Kassensystems kann der Kellner erkennen, von welchem Tisch der Ruf kommt. Damit wird kein Bestellwunsch mehr übersehen, alle Gäste werden direkt bedient, wenn sie noch etwas nachbestellen oder auch bezahlen möchten. Nichts ist für Gäste ärgerlicher, als wenn sie vergeblich versuchen, Augenkontakt mit dem Kellner herzustellen, oder gar verzweifelt mit den Armen zu rudern und zu rufen, um endlich bemerkt zu werden. Ein Kellnerrufsystem ist auch sinnvoll, wenn das Gelände sehr unübersichtlich ist und nicht immer alle Tische im Blick des Kellners sein können. Damit wird auch dem Servicepersonal eine Menge Druck genommen. Ein anderer Einsatzbereich ist zum Beispiel ein Kino mit Verzehr, in dem die Rufknöpfe in die Lehnen jedes Stuhls eingelassen werden können. Ein Druck auf den Knopf und der Kellner wird diskret darüber informiert, dass jemand etwas bestellen möchte und sieht sofort, von welchem Sitzt der Ruf ausgelöst wurde. Auch hier kann das Kellnerruf System bestens mit mobilen Registrierkassen kombiniert werden, um den Service einfach und schnell zu gestalten.
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