Das Kellnerrufsysstem
10. März 2009 | 
Autor: Das Kellnerrufsystem ist eine der neueren Innovationen seitens der Kassenhersteller. Das Kellnerrufsystem ist handlich, funkbasiert und unauffällig. Es besteht aus zwei Geräten: das eine nenne ich mal Rufgerät. Es wird am Tisch der Gäste platziert. Wenn sie bestellen oder zahlen möchten können die Gäste den Rufknopf betätigen. Der Kellner hat ein Empfangsgerät, welches ein Signal abgibt, wahrscheinlich als diskrete Vibration. Dieses Rufsystem ist ideal für die Gastronomie mit Außenbereich aber auch für Krankenhäuser. Patienten könnten dann leichter nach einer Pflegekraft wünschen. Aber eben in der Gastronomie ist die Diskretion, mit der die Servicemitarbeiter gerufen werden können sehr vorteilhaft. Ganz ehrlich? Ich finde dass das schon viel früher hätte auf den Markt kommen sollen. Ich fand es nämlich immer schon ziemlich doof, wenn Gäste wild winkend nach dem Kellner riefen. Außerdem kann eine Rufverbindung von der Küche aus zu den Servicekräften erteilt werden. Das hat den Vorteil, dass ebenso diskret wie die Gäste rufen können auch der Kellner das Essen aus der Küche holt und zum Gast bringt. Ein Kellnerrufsystem besteht aus mehreren Komponenten: der Funkbasis, mehreren Pagern mit Vibrationsalarm, optionale Tischsender sowie eine Ladestation für die Pager. Die Pager werden mit und ohne LCD-Display angeboten. Es können laut manchem Hersteller sogar mehrere Systeme gleichzeitig betrieben werden, da sich die Funkfrequenzen nicht stören sollen. Ob aber nun ein Kellnerrufsystem oder mehrere: es eignet sich hervorragend, um vor allem in großen Gastronomiebetrieben unübersichtliche Ecken und schwer einsehbare Tische zu versorgen. Denn die Gäste können jederzeit diskret den Kellner rufen, ohne aufstehen und selbigen suchen zu müssen. Das bedeutet für den Gastronomiebetrieb natürlich, dass der Umsatz durch den jeweiligen Kunden gesichert ist. In Räumen sollen die Kellnerrufsysteme bis 150 m weit reichen, in Außenanlagen sogar bis 300 m. Das finde ich richtig klasse. Denn wenn jetzt der Frühling kommt und damit die Biergartenzeit dieses Jahres beginnt, können Gäste im entlegensten Teil des Außenbereichs sein und werden doch nicht übersehen. Kellner und andere Servicekräfte sind schnell gerufen und können dann Bestellungen hoffentlich mit mobilen Komponenten des betrieblichen Kassensystems die Bestellungen aufnehmen. Auch hier kommen sich die Funkfrequenzen von Rufsystem und Kassensystem hoffentlich nicht in die Quere. Denn der Kellner sollte ja mit Ausstattung durch diese Geräte Arbeitserleichterung bekommen. Das vorausgesetzt kann der Kellner mit dem Mobilgerät die Bestellungen aufnehmen und an die Kassensoftware und an Küche und/oder Schankanlage übertragen. Mit einer Kasse oder auch mit neueren Registrierkassen ist ein solcher Service nicht möglich. Kasse und Registrierkasse sind technisch nicht dafür ausgelegt. Auch die jeweilige Kassensoftware wäre für mobile Anschlüsse nicht ausreichend. Aber wenn ein Gastronomiebetrieb ohnehin mit einer Registrierkasse auskommt, ist dieser Betrieb klein genug, dass ein Kellnerrufsystem oder auch ein mobiles Kassensystem nicht erforderlich ist.
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