Kellnerruf und Kassensystem
20. März 2009 | 
Autor: Das Kellnerrufsystem ist, wie der Name schon vermuten lässt, für die Gastronomie entwickelt worden. Es ist aber auch perfekt einzusetzen im Hotel, beim Catering und auch im Gesundheitswesen. Das Kellnerrufsystem benachrichtigt die Service-Mitarbeiter in Echtzeit sowie leise und diskret. Ein Knopfdruck in der Küche genügt um mitzuteilen dass eine Bestellung zur Abholung bereit ist. Nun gibt es das Kellnerrufsystem auch als Tisch-Rufsystem. Das Kellnerrufsystem besteht aus den Komponenten Empfangsgerät für den Kellner, Rufgerät für den Gast und das Funkmodul, welches die beiden anderen Geräte verbindet. Nun kann also auch der Gast den Kellner diskret herbeiordern, ohne suchend durch den Raum winken zu müssen. Damit ist natürlich auch wieder Zeit gespart, die der Gast nicht warten muss. Ein Kellnerrufsystem kann übrigens über mehrere Pager verfügen, ohne dass entweder kein Mitarbeiter oder alle gleichzeitig vom Rufsystem informiert werden. Auch optionale Tischsender stören sich nicht gegenseitig, eine Ladestation steht auch für die Pager (mit oder ohne Display) zur Verfügung. In der Gastronomie sind Kellnerrufsysteme ideal. Denn sie ersparen wie gesagt einige Wege und auch viel Zeit, für Gast und Kellner. Wenn ein Restaurant sich entscheidet, ein Kellnerrufsystem anzuschaffen, dürfte das gute Gründe haben. Der für mich überzeugendste Grund ist, dass der Betrieb über große und/oder mehrere Gasträume und eventuell auch einen Außenbereich mit Bedienung verfügt. Hier halte ich ein Kellnerrufsystem ideal eingesetzt. Denn weite Wege müssen nicht unnötig gegangen werden. Ab einer gewissen Größe und einem bestimmten Umsatzvolumen lohnt sich neben dem Kellnerrufsystem sicher auch die Anschaffung eines Kassensystems oder einer Netzwerkkasse. Denn mit leistungsstarker Kassensoftware können diese Kassen nicht nur Bestellungen aufnehmen und addieren. Mit mobilen Kassen kombiniert sparen auch sie Zeit und Wege für Mitarbeiter und Gäste. Registrierkassen sind hingegen eher in kleinen gastronomischen Einrichtungen wie einem Imbissbetrieb oder auch für gastronomische Verkaufswagen für Wochen- und Jahrmärkte. Denn eine Registrierkasse ist dafür ausgelegt, in kleineren Betrieben die Verkäufe aufzusummieren und täglich abzurechnen. Schließlich sind Registrierkassen nach wie vor geeignet und mit ausreichender Kassensoftware ausgestattet, um auch den gesetzlichen Anforderungen zu genügen. Die Betriebsgröße ist also ausschlaggebend dafür, welche Kasse zum Einsatz kommt. Im Prinzip ist Kasse gleich Kasse. Hersteller haben nur für verschiedene Anforderungen die unterschiedlichsten Kassen entwickelt. So kann jeder Betrieb individuell, branchen- und unternehmensbezogen mit Registrierkasse, Kassensystem oder Netzwerkkasse ausgestattet werden. Die jeweilige Kassensoftware kann ebenfalls unternehmensspezifisch eingerichtet werden. Es kann für Gäste ein Erlebnis sein, in einem Restaurant die Ausstattung mit Kasse und Kellnerrufsystem zu beobachten. Aber für die meisten Gäste ist es zweitrangig, welche Kassen -Geräte genutzt werden, solange sie ihr bestelltes Essen bekommen und bezahlen können. Da ist es für viele sicher interessanter, die Ausstattung bezüglich Möbeln Geschirr, Gläsern und Dekorationen zu bewundern und vielleicht mit anderen gastronomischen Einrichtungen zu vergleichen.
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